zdrowa żywność
Miejsca
Już szykujcie się na dobre jedzenie w Łodzi
W Łodzi w październiku tego roku obędzie się IV edycja Targów Naturalnej Żywności NATURA FOOD, najważniejszej imprezy w Polsce dedykowanej żywności wysokiej jakości: żywności ekologicznej i naturalnej,...
Czytaj dalej
Przepisy
Co można zrobić z ananasem?
Sałatkę (nie tylko owocową), sok, lody, albo kotleta - to wszystko można przygotować z pomocą ananasów. Z ekologicznego punktu widzenia pozostaje pytanie: lepiej kupić przetworzone i zapuszkowane owoce...
Czytaj dalej
Tematy Ogolne
Żywność z gospodarstw ekologicznych
Człowiek jest tym, co je - powiedział kiedyś filozof Ludwik Feuerbach. 150 lat później niewiele osób wie, co je, i czy to jedzenie pozwoli mu być zdrowym. Minęły czasy, kiedy wybieramy jeść, czy nie je...
Czytaj dalej
Tematy Ogolne
Dlaczego Amerykanie są otyli i co to ma wspólnego z ekologią
Na podstawie wywiadu z amerykańskim publicystą Michaelem Pollanem można wywnioskować, że za dobre jedzenie po prostu trzeba płacić. I to dużo więcej. Najbardziej na skutkach złego odżywiania tracą bied...
Czytaj dalej
Roœliny
Ananasy z naszej klasy
Ananasy rosną w trawie, ale tylko w ciepłych krajach. Do nas najczęściej trafiają po długiej morskiej podróży, i nieco mniejsze niż naturalnie - ponieważ w zamrożeniu nie zdążyły dojrzeć. W kuchni doda...
Czytaj dalej
Rolnictwo & hodowla
Za płotem naszych ogrodów czyli rzecz o zrownoważonym rolnictwie
Ogromnym paradoksem i niesprawiedliwością jest fakt, że ponad 80% z miliarda osób głodujących na świecie stanowią mieszkańcy terenów wiejskich w krajach rozwijających się – drobni rolnicy i ich rodziny...
Czytaj dalej
Rolnictwo & hodowla
Jak rozpoznasz, która żywność jest ekologiczna?
Jak nie zginać w gąszczu produktów, etykiet i oznaczeń? Co gwarantuje logo „zielonego liścia” na opakowaniu produktu? Jak kupować żeby nie zrujnować swojego zdrowia i kieszeni? Okazją do poznania odpow...
Czytaj dalej
Tematy Ogolne
Jeśli nie konserwowane to co jeść?
Konserwowanie żywności samo w sobie nie jest złe, chociaż kojarzy nam się z chemicznymi składnikami zaczynającymi się na E... Tymczasem będąc efektywnym (i ekologicznym) w kuchni trzeba konserwować nad...
Czytaj dalej